身為跑咖仔，怎麼能不知道全球有哪些最厲害的咖啡廳？近幾年隨著疫情影響，多數人的工作模式越來越多元、彈性，人們工作無須時時刻刻待在辦公室中，也因此形成了如今的跑咖文化。
雖然氣候變遷不斷推高咖啡成本，一杯咖啡的價格也持續上漲，咖啡銷量仍穩定成長，究竟這是為什麼呢？如今的咖啡體驗越來越講究、越來越客製化。隨著專業咖啡師與精品咖啡館蓬勃發展，店家精心調配能凸顯不同風味層次的配方，讓消費者能依照喜好選擇，享受更有意識、更有品味的飲品。在這股風潮下，「The World’s 100 Best Coffee Shops」（全球百大咖啡廳榜單）應運而生，評選出全球 100 間最佳咖啡廳。
全球百大咖啡廳：榜單評選標準
這份榜單是由咖啡專業鑑賞員與消費者共同投票，透過以下 8 大指標進行綜合評比，全面衡量一間咖啡廳的整體表現。
- 咖啡品質與永續性
- 服務水準
- 空間氛圍
- 菜單的多樣性與完整度
- 團隊專業度
- 創新能力
- 餐食（包含鹹食）品質
如今，餐飲搭配已成為咖啡體驗不可或缺的一環，因此餐食水準也被納入此項評比的重要評分標準。
全球百大咖啡廳：台灣 4 間咖啡廳入選
在這份全球跑咖人都關注的榜單中，台灣就有 4 間咖啡廳上榜，包括排名第 36 名的「Coffee Sind」、第 46 名的「Keep Coffee Roastery」、第 57 名的「Tomorrow Coffee Roasters」，以及第 78 名的「Coffee Stopover Black」。
位於捷運忠孝新生站附近的 Coffee Sind 以街邊行咖啡店為特色，主打外帶精品手沖與台灣為咖啡特調，是通勤族尋找高品質評價咖啡的城市綠洲。
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來自高雄自家烘培咖啡品牌的 Keep Coffee Roastery，主理人曾在香港從事咖啡產業，如今更在店內提供專業烘培豆販售與批發。
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Tomorrow Coffee Roasters 是一間位於台中南屯黎明新村的自家烘焙咖啡廳，以侘寂日式老宅風為特色，專注於高品質手沖單品與多層次的義式咖啡。
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Coffee Stopover Black 是台中知名精品咖啡品牌 Coffee Stopover 的第二間分店，定位為咖啡實驗室。主打多種手沖萃取、自烘單品與配方豆，並經常與在地品牌聯名合作。
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全球前 100 大咖啡廳
- Onyx Coffee LAB 美國
- Tim Wendelboe 挪威
- Alquimia Coffee 薩爾瓦多
- Only Coffee Project Crows Nest 澳洲
- Toby's Estate Coffee Roasters 澳洲
- Apartment Coffee 新加坡
- Gota Coffee Experts 奧地利
- Story of Ono 馬來西亞
- Tropicalia Coffee 哥倫比亞
- Tanat 法國
- Fankør 厄瓜多爾
- Arcane Estate Coffee 美國
- Beta Coffee 澳洲
- Nomadic Specialty Coffee 埃及
- Nemesis Coffee 加拿大
- Nomad Frutas Selectas 西班牙
- Kafi Wasi Café Tostaduría 秘魯
- Benchmark Coffee 阿拉伯聯合大公國
- Hola Lagasca 西班牙
- Blandin Coffee Club 美國
- Holaste！Specialty Coffee 智利
- Momos Coffee 韓國
- Monotono Specialty Coffee 秘魯
- Ult Coffee 日本
- El Injerto 瓜地馬拉
- Three Monkeys Coffee 秘魯
- Proud Mary Coffee 澳洲
- Koffee Mameya Kakeru 日本
- Coffee Anthology 澳洲
- 7G Roaster 葡萄牙
- Espresso Alchemy 中國
- Coffeewerk + Press 愛爾蘭
- Typica Café 玻利維亞
- Yardstick 菲律賓
- Histórico 墨西哥
- Coffee Sind 台灣
- Delafinca Specialty Coffee 尼加拉瓜
- Ottoman Coffee House 英國
- Casa Canela 委內瑞拉
- Espresso Lab 南非
- Seven Mystery 加拿大
- Faro 義大利
- Domestique 美國
- Harvest Coffee 卡達
- Origen Tostadores de Café 秘魯
- Keep Coffee Roastery 台灣
- Meet Lab Coffee 土耳其
- Mulano Coffee Shop 厄瓜多爾
- La Cabra 丹麥
- Birch Coffee 英國
- Ruli Coffee 韓國
- Atte For Coffee 瓜地馬拉
- Single 0 澳洲
- Rubia Coffee Roasters 盧安達
- Bob Coffee Lab 羅馬尼亞
- Unfiltered Coffee 愛爾蘭
- Tomorrow Coffee Roasters 台灣
- Ca Passe Creme 瑞士
- Eco Mapu 智利
- 43.12 Coffee 保加利亞
- Fika & Co.Cafe 泰國
- Ditta Artigianale Specialty Coffee Roasters 義大利
- Café Nativo 洪都拉斯
- Caferatto 哥倫比亞
- Kross Coffee Roasters 希臘
- Prevail Coffee 美國
- Mike Coffee 比利時
- Azura - The Coffee Company 阿曼
- Puku Puku 秘魯
- The Golden Pig 洪都拉斯
- Littlevictoriescoffee 加拿大
- Push X Pull 美國
- Galani Coffee 衣索比亞
- Wake Up 智利
- Bouche 比利時
- Café De Reyes 洪都拉斯
- Savaya Coffee Market 美國
- Coffee Stopover Black 台灣
- Fuku 荷蘭
- The Miners Coffee 捷克共和國
- Cupping Café 巴西
- Coffee Guatemala 瓜地馬拉
- D-Origen Coffee Roasters Barcelona 西班牙
- Coffee Stain 馬來西亞
- The Dude Specialty Coffee 馬其頓
- Story and Soil Coffee 美國
- Exploradores 墨西哥
- The Folks 葡萄牙
- Casa Barista & Co., Casco Historico 多明尼加共和國
- Cypher Urban Roastery 阿拉伯聯合大公國
- Cafetano 洪都拉斯
- Coffee Five 巴西
- Kima Coffe 西班牙
- Negro 阿根廷
- Metric 美國
- El Terrible Juan Café 墨西哥
- Flat White Specialty Coffee 卡達
- Cafeoteca 哥斯大黎加
- Surry Hills Palermo 阿根廷
- Vacation Coffee 澳洲
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本文改自：《La Cucina Italiana》
