2024奧運就在眼前,各國選手先前無不積極爭取前往巴黎的珍貴門票,有了門票的,則更全心投入緊鑼密鼓的賽前集訓。不過一般來說,除非特別開放,否則一般人根本無從窺探選手村景況。有趣的是,編輯這兩天卻在一檔韓國綜藝節目中,看到了韓國國家隊選手村的相關報導!
說起韓國美食綜藝節目,編輯一直在追的,除了王牌製作人羅暎錫PD製作的《一日三餐》《尹食堂》,再來就是被大家暱稱為白老師的白種元的了,他參與過的:《家常飯白老師》《白種元的三大天王》《白種元的快餐車》《白種元的胡同餐館》《美味的廣場》《生意天才白社長1&2》《白Packer1&2》,幾乎沒有一檔落下。當然,你對他較為熟悉的,可能是NetFlix上熱播的《韓式五花肉狂想曲》《韓式冷麵狂想曲》《白種元的醉話人生》《韓牛狂想曲》及《韓式炸醬麵狂想曲》。
為什麼韓國人(連編輯也是)對這位其貌不揚、胖嘟嘟挺著個肚子的中年大叔好感度如此之高呢?因為他明明是韓國美食連鎖企業的老闆,卻憑藉著對美食的敏感度、熱愛、了解及獨特的詮釋,在節目說話直白、有時又帶點自嘲,相當接地氣,重點他是對做料理與享受美食是真心的,除了勇於挑戰全世界各地的道地美食外,也懂得教大家如何簡單快速煮出美味家常菜或庶民小吃,因而收穫了無數粉絲的心,這當中可還包含不少當紅偶像呢。
說回他最近On檔的節目《白Packer2》(백패커2),這個節目是由他領隊,帶領幾個偶像、諧星、演員背著裝滿調味料和工具的背包(第二季待遇升級,有專用貨卡),受各單位之邀前往韓國各地去做飯,請託人出的考題和吃飯的人數,有時會在節目最後公布,有時則是當天才知曉,而節目看點就是看他如何招架以及遇到沒有炊具、食材或食物不夠吃時會如何機智應變(台灣可以在friDay影音上收看)。前往地點從校園、農村、警局到軍隊都有,《白Packer2》第三集赫然出現了韓國國家代表選手村,這次的請託人是選手村的「村長」,他覺得大賽在白種元為500位選手們做點好吃的,雖然選手村每個選手每餐的伙食費高達兩萬韓元(將近台幣500元),換轉成去餐廳吃的市價大約是一人一餐五萬韓元的天價(台幣一千多),且有64位廚師加營養師為選手們量身訂做食材好、烹調也到位的飲食,但畢竟嘴饞是人之天性,因而希望白種元帶領的團隊能為正在減重與增重的選手們製作Comfort Food紓壓。
收到這個艱難的任務,白種元當然很是苦惱,因為平時都吃那麼好了,他還能做出怎樣美味的料理給大家享用呢?但如果從有在減重、控制飲食的人常說的「欺騙日」(Chat Day)角度來思考,壓力立刻就消失了,因為這正是他的拿手好菜。
為了餵飽500名重要的食客,白種元和這一季的合作夥伴,包含諧星李壽根、許卿煥,演員安普賢、高庚杓提前一天到場準備,替隔天中午準時開張的白老師小吃店做前置作業,他開出的菜單有三樣:是燉煮至入口即化的豬腳佐東南亞的爽口酸辣醬、獨家辣味鳳爪(據白種元透露,當初他也是1998年亞洲金融風暴的受災戶,之所以能還清債務東山再起,靠的就是在韓國街邊開設了一攤專賣鳳爪的布帳馬車(韓語:포장마차),可知受歡迎程度),以及提供羅勒美乃滋、塔塔醬及番茄奶油醬三種沾醬的韓式炸雞。250隻豬腳整整燉煮了18個小時,130公斤的雞爪光是要「洗白」也是洗到大家翻過去,幸好供餐當天上午又有兩位打工仔:(G)I-DLE曹薇娟和米其林主廚Fabrizio Ferrari前來支援。
重點來了,據說這次韓國的國家隊選手村首度對綜藝節目敞開大門,除了選手村的全景,還出現了射箭、自由車各個練習的場地,韓國傾全國之力發展娛樂與運動果然不是蓋的,上述兩個練習場規格全然比照奧運,務求讓選手在嚴謹的訓練下取得佳績。到了用餐時間,鏡頭給了幾位參加奧運的大熱門選手,包含游泳(黃宣優)、射箭(安山)、霹靂舞、柔道等等,有的人選擇大快朵頤,享用白種元最擅長(加了一堆砂糖與醬料)的街邊美食,有的人為了控制飲食,還是乖乖吃著選手村裡供應的食物(低鹽低糖的清淡調味),但眼睛卻忍不住盯著夥伴們的餐盤看。
如果你對選手村感到好奇,又或者對白種元可以一次搞定幾百人的廚藝感興趣,這一集都很適合看,保證療癒,但前提你得先吃飽,不然在飢腸轆轆的時候看,可能邊看邊流口水啊。






