曾有媒體到法國訪問過幾位女人，詢問香水對她們的意義是什麼，她們都不約而同地給了這樣的回答：「香水是我第二層的肌膚」、「香水代表我個人的形象，讓人認識我是誰」。 法國女人總予人一種自由浪漫的情懷，讓許多男人非常著迷。她們認為不論男女，香水都應是穿搭的最後一道外衣，代表著一個人的靈魂和特質，且在「選用香水」一事上，她們也總有自己獨到的觀點。
但是由於過往社會與教育氛圍影響，目前市面上由「女性調香師」主理的香氛品牌並不常見。而這個由 Annick Goutal 創辦、並由女兒 Camille Goutal 接手擔任創意總監的法國香氛品牌 Goutal Paris，不僅經營地有聲有色，更在今年正式迎來品牌成立滿 40 週年的重要時刻。
這回 GQ 特別找到創意總監 Camille Goutal 進行了一場獨家專訪，除了以專業角度分享香氛的獨門使用與選購技巧，也從女性視角出發，聊聊香水的「性吸引力」又是怎麼一回事。
Goutal 的誕生是源自我母親 Annick Goutal 對香水的獨特體會。媽媽原本是位鋼琴家，在接觸到香水後，調香台儼然成為她的新樂器，香調猶如音符，憑著她獨有的感性、率真及對調香的天賦，成就了與眾不同的香水作品。
有別於當時主流的香氣，Annick Goutal創造了一種獨有的態度及風格，不隨波逐流、堅持自我，風格細膩而鮮明，清新又充滿個性。1981年，Annick Goutal於巴黎瀰漫著藝術文化氛圍的左岸Rue de Bellechasse開設了第一間香水店，以自然流露奢華、精緻的法式優雅迅速擄獲一眾行家及藝術家的芳心。至今品牌仍秉持初衷：透過香水芬芳訴說一段故事。
雖然 Goutal 看起來是一個很女性化的品牌，但其實我們的許多創作都是混合的，我們的系列有很多好聞的男香。做為一個女性設計師，我認為我們能更加細緻的觀察、察覺並頗析，進而創造出適合男性的香水；反之，也有許多男性調香師能夠創造出很棒的女性香水。
對於男女的差異，我並沒有發現什麼太大的不同，但如果你特別喜歡香氣是由衣服之外的地方散發出來，最好是噴在頭髮或毛髮上；在歐洲，香水也很適合噴在男生的身體與女生的頸部，但必須說，我覺得頸部會散發香味的男人非常性感。
其實花香一直存在於男性香水中，但會因為比例不同造成性別的不同。 對我來說，花香調如果沒有太甜或是太果香都很適合男士，像是玫瑰和任何香調都容易有很好的融合，如玫瑰＋木質調、桂花＋皮革調……，但最重要的還是你要喜歡自己所選擇的香調，只要喜歡，不論是什麼氣味都會覺得好聞！
當然，我還記得那些香味，但如同我之前提到的，香味的感受是非常個人的，有可能對我來說很有吸引力的氣味，對另一個人來說可能非常不愉快。
對我來說，沒有一定的香調。但是香水味太濃的男人，我本身覺得沒有很吸引人，強烈的味道並不能展現出個人品味或是魅力。
這個因人而異，有的人從來不換香水，清新調的香水一年四季都可以穿，但的確在溫暖的國家，會比較偏好使用不濃烈的香水，像是琥珀、廣藿、天竺葵等較溫暖的調性就非常適合秋季使用。
為了慶祝 40 周年，我們選擇了復刻經典系列中的「親愛的妳」、「初夏午後」淡香水，以及暢銷人氣款「經典哈德良」與品牌最著名的「小甜心淡香精」製成 40 周年限量復刻版，是一個女生會非常喜歡的組合，適合男生們拿來作為送禮用。
至於男香，我會推薦清新柑橘調、同時今年也有推出復刻版的「經典哈德良（Eau d’Hadrien）」、青檸木質調的「南方之水（Eau du Sud）」和溫暖有層次的「金色琥珀淡香精（Ambre Fétiche）」。
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