餐餐雞胸肉＋雞蛋，很膩，即便照著社群上健身狂人們的推薦改變烹調方式，但雞它，怎麼變身還是雞，你懂的。那麼換個口味，吃魚如何？「沙丁魚斷食」是另一個用來增肌減脂的選項，但到底成效如何？該怎麼吃？會不會有什麼健康疑慮？以下我們將一一幫你分析。
什麼是沙丁魚斷食？
如果你想要採取低碳或生酮飲食，沙丁魚斷食也是一種可考慮的飲食方式，就是在 3-5 天內只吃沙丁魚，藉此攝取高蛋白與Omega-3脂肪酸，並達到快速控制熱量和碳水的目的。這個減脂方式其實早在 2010 年就開始了，其目的是做為「短期重置」之用，藉此突破減重停滯期。不過我們必須強調，這是一個相當極端的飲食選擇，可以做為短期配套，但不宜長時間實施。
選其他魚不行嗎？
由於沙丁魚本身含有高蛋白與高脂肪，熱量密度高，所以吃下肚之後會有飽足感，讓你沒有肚子再吃有的沒的導致減重計劃破功。再者，沙丁魚的 Omega-3 含量高，熟悉 Omega-3 好處的肯定知道，它具有優異的抗發炎作用，而且對維護心血管健康有好處。這種小型魚連著魚骨一起吃，同時可以補到鈣與維生素 D ，其他營養成分較為接近的有鯖魚和秋刀魚。不想要太快吃膩，可以有煎、烤、燉或者利用罐頭來拌炒。至於遠洋魚類尤其是大型魚例如鮪魚，往往體內有含汞等重金屬，相較之下，沙丁魚含量較低也安全些。
那效果到底如何？
就像其他採取極端飲食的選擇，沙丁魚斷食確實可以讓你快速看到效果，食欲降低且體重下降，不過這種熱量赤字多半是水分，加上營養單一，均衡飲食應該有的蔬果、纖維質與多元微量營養素都缺乏，要是你本身腸胃弱，很可能引發脹氣、腹瀉或腹瀉等不適症狀，尤其是 IBD（發炎性腸道疾病） 患者。
為了避免以上提到的健康疑慮，有意減脂增肌者，建議還是採取多元蛋白質來源，像是魚、雞和豆類，此外，也可以加入適量的健康脂肪和高纖維飲食，這樣，成效雖然會慢一些，卻不會因此損失健康。
