【GQBar】台北信義酒吧 The 2 Point:以「連結」為核心,從調酒探討感情、工作與生活的多重面向

The 2 Point 坐落在台北信義區嘉興街的巷弄裡頭,邀請你從一杯杯調酒裡,品味「連結」的可能性。
【GQBar】台北信義酒吧 The 2 Point:以「連結」為核心,從調酒探討感情、工作與生活的多重面向

坐落於台北信義區的 The 2 Point,是一間以「連結」為核心的酒吧。入選上海前十的調酒師 AN 小安(陳昱安)從台北出發,他曾在上海以音樂重構經典調酒,建立了擁有文化深度的飲酒空間,這次重返台北,他以極簡卻富含哲學的概念「One point drink ; two point dream」為基底,對這座城市拋出另一命題:兩點之間,可以是一條線,也可以是一段尚未被定義的距離。

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The 2 Point

The 2 Point 認為生活更像是在兩點之間不斷偏移、交錯、重疊的軌跡,存在於工作與休息之間,也存在於理性與感性、清醒與微醺之間。因此酒吧空間透過一張吧檯長桌延伸,讓這張桌子承載著共享、交流與相遇的功能,不同背景、不同語言與生活節奏的人,伴隨著 DJ 的音樂,在這裡展開對話,而 The 2 Point 也將這樣的狀態,轉化為一場可以被走進的展覽。

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The 2 Point

The 2 Point 酒單
圍繞工作、感情、休閒拆解生活

酒單作為這場展覽的敘事結構,將生活拆分為三個狀態:工作(Work)、感情(Emotion)與休閒 (Leisure)。小安解釋:「人們可能從工作開始,在某一杯酒之後進入感情,最後停留在一種接近休閒的狀態。」各篇章對應不同生活狀態,透過瓶裝雞尾酒延伸葡萄酒式的服務邏輯與風味層次,讓每一杯調酒,都是成為一種能對應生活的一段切面。

The 2 Point 調酒推薦

調酒師小安以生活各種狀態展開這期酒單設計,風味的濃淡輕重來自不同階段的相遇,像是熱戀的心動與甜膩,又或是關係走向穩定期的耐久尋味,以下就推薦了三款調酒亮點:

調酒推薦 1. Hey! You done with this? | 喂!這你還要嗎?

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The 2 Point

這杯調酒就像喝進一口披薩,以伏特加為基調,加入蘑菇的鹹香、番茄的微酸,再撒上義式綜合香料,尾韻是焦化奶油的厚度。小安以步入婚姻形容這杯酒的感受,以多層次的風味表現出鹹口的深度,是款讓人一喝再喝,轉眼間,就不小心空杯的調酒。

調酒推薦 2. Honey! I’m full| 親愛的!我吃飽了
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The 2 Point

有如初見心動的戀愛感,是這杯酒想勾起你的生活片段。The 2 Point 選用清爽琴酒襯出核桃優格泡沫,一入口那份莓果與蘋果的酸甜香氣,掀起你滿滿少女心,尾韻帶著一絲芹菜氣息,則平衡出恰到好處的優雅,絕對是杯開場首選。

調酒推薦 3. What keeps love alive 愛情精神糧食(MIX Bottle)
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Sunny Huang

如果生活節奏太快,讓你暈頭轉向,不妨從這杯調酒開始。透過前述那兩杯酒,融合出這款 Bottle Cocktail,巧妙地將兩款酒的風味結構以單寧、酸度與層次為軸,轉化為葡萄酒般的概念,帶點乳酸風味,是開胃的好選擇。

The 2 Point 餐食

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The 2 Point

這季以韓式風格為主,帶來以韓式大醬為靈魂的「2 Point 風味拉麵」,搭配手工生麵條,是道暖胃又帶飽足感的麵料理,另一道麵食「濃醬黑金炸醬麵」也是為宵夜場準備,以道地韓式春醬展現厚實醬香,相當適合配酒。若只想點個小食下酒,也有交織酸甜微辣口感的「涼拌魷魚沙拉」點亮味蕾。

The 2 Point 首季展覽《生活》:以丹寧、皮革與光影重構日常質地

本次展覽以「生活」為主題,邀請單寧藝術家 B.S.P 與墨鏡、皮鞋品牌 Vatic 共同參與。從布料、皮革與鏡片等材質出發,透過日常物件的轉譯,重新觀看那些容易被忽略的細節,例如丹寧的磨損、皮革的紋理與墨鏡反射出的世界,這些元素記錄了時間,也形塑了身份。

【GQBar】台北信義酒吧 The 2 Point:以「連結」為核心,從調酒探討感情、工作與生活的多重面向
The 2 Point

The 2 Point
地址 : 110臺北市信義區嘉興街216巷5號
營業時間 : 18:00 - 02:00(週一公休)


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