位於日本愛知縣長久手市的「TOTOPIA BREWERY」，成立於 2022 年，除了熱愛釀造大量啤酒花使用的新鮮啤酒之外，也熱衷於在釀造過程中加入當地新鮮水果及植物，讓酒款多出不同的生命力與變化。
而致力於希望將世界各地美好精釀啤酒帶入臺灣的臺虎精釀，與「TOTOPIA BREWERY」的邂逅是在日本的「NEUTRAL CASE 啤酒節」，現場喝到他們具代表性的酸啤酒、IPA 們就讓團隊為之驚艷，其繽紛酸爽的酸啤酒類型、酒花香氣綻放的 IPA，在入口後瞬間綻放，風味令人印象深刻；於是，臺虎嚴選團隊決定要把如此美好的精釀帶給臺灣，並在 2024 年 5 月正式將這間在日本的當紅酒廠帶來台灣，首次登臺也精選了極具酒廠特色的四款酒作為首發，分別是「Neuronphobia 神經元恐懼症」、「Bloomphobia 開花恐懼症」、「Cometphobia 彗星恐懼症」與「Dropphobia 水滴恐懼症」，並於臺虎精釀啜飲室、Mikkeller Taipei 米凱樂啤酒吧、全臺啤酒專賣店開賣！
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由「TOTO」和「UTOPIA」兩字組成，TOTOPIA 酒廠所在的「愛知縣長久手市」因擁有悠久的陶瓷製造歷史，因而有了 TOTO（陶都）之稱。UTOPIA（烏托邦）一詞的加入則是因為 TOTOPIA 希望人們不僅僅享受手中的工藝啤酒，更要透過手中的啤酒同 TOTOPIA 的世界觀領略世間萬物的美好，讓每一口精釀啤酒在口中綻放的是豐富的氣息，於腦海中留下最美好的回憶。因此，他們在創作每一款精釀作品時都希望將生命中最美好的時刻轉化為酒款，在命名、酒譜、酒標設計、理念與品質上都高規格對待，只希望讓品飲者感受屬於精釀啤酒的烏托邦。也因為在酒款與釀造技術的優越，「TOTOPIA BREWERY」自 2022 底年成立，在短短兩年內，迅速登上啤酒評分網站 Untappd 日本前五名，締造它在精釀啤酒圈相當高的地位！
Bloomphobia 開花恐懼症
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- Dry Hopped Sour IPA 6%
由於日本愛知縣有與生俱來的優異氣候條件，TOTOPIA BREWERY 運用當地天然資源入酒釀造，造就非凡獨特的味道，其中著名的「Bloomphobia開花恐懼症」，以帶有花香調的紐西蘭Wakatu酒花，搭配藍莓、桃子及紅糖，輕柔烘烤氣息、木質和豐富的莓果類表現，營造出葡萄酒和香草園的氛圍。酒標設計靈感來自藍莓的色澤為底，搭配以桃子與紅糖所構築的花朵意象，呼應這款就在口中綻放的細緻豐富度。
Neuronphobia 神經元恐懼症
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- Oat Cream Hazy IPA 6%
使用大量的燕麥，搭配乳糖的加入，創造出綿密絲滑的口感。以紐西蘭酒花為主旋律，譜出了奔放的白葡萄、蜜桃、草本和 DANK 表現。酒標設計也延續神經元的概念，將此款充滿變化的絲綢酒體延伸至你身體各處。
Cometphobia 彗星恐懼症
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- TDH Hazy IPA 7%
三倍冷泡酒花的釀造手法，投入極大量南北半球的明星級酒花組合— Citra & Galaxy，厚實混濁的酒體有著厚實的口感。Citra和Galaxy的黃金組合炸出了滿滿的百香果、柑橘、熱帶水果和 DANK 表現，甜與苦交織出完美的平衡性。酒標設計延續流星的概念，將稍縱即逝如花火般閃耀的氣息完美呈現。
Dropphobia 水滴恐懼症
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- Dry Hopped Sour IPA 5.50%
使用 Strata CGX 所釀造的 Sour IPA加入了藍莓、椰子和香草，新鮮莓果調的酸度、香草和椰子調的甜、柔和的酒花苦韻，三者共構良好的平衡性，極度易飲。由於酒款中有添加大量水果與藍莓，酒標設計的概念上延伸藍莓的色澤於外圈，內部是呼應添加莓果的微酸氣息。
