「Asia's 50 Best Restaurants 2026」亞洲 50 最佳餐廳榜單於 3 月 25 日正式出爐！本屆評選由超過 350 位來自餐飲界的專業人士組成評審團，涵蓋主廚、餐廳經營者與美食評論家等具影響力人士共同投票選出。本屆榜單上的餐廳來自亞洲多達 17 個城市的餐廳，台灣就有台北 Logy（第 22 名） 與台中 JL Studio（第 50 名）兩家餐廳分別上榜！
2026 亞洲 50 最佳餐廳
2026 亞洲 50 最佳餐廳：香港居榜首、曼谷成最大贏家
在 2026 亞洲 50 最佳餐廳榜單中，共有三座城市首次亮相，包括卡紹利、檳城與烏布。其中卡紹利首次有餐廳躋身第 1–50 名，而檳城與烏布則是從過往的第 51–100 名榜單更進一步，成功晉升至前 50 名之列。
本年度榜單同時迎來 8 間新進榜餐廳與 3 間重新入圍的餐廳，也再次印證亞洲餐飲的活潑生態。
城市表現方面，曼谷以 9 間餐廳入選成為最大贏家，穩坐亞洲美食之都的地位。去年排名第一的 Gaggan 今年落至第三名，但仍憑藉其標誌性的體驗式印度料理，再度被譽為「泰國最佳餐廳」。
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曼谷其他入選餐廳同樣亮眼，包括由主廚 Thitid ‘Ton’ Tassanakajohn 重新演繹家族食譜的 Nusara（第 5 名）、名廚 Gaggan Anand 與精品品牌合作打造的 Gaggan at Louis Vuitton（第 8 名）、主打泰南料理的 Sorn（第 12 名）、當代德國料理代表 Sühring（第 18 名），以及融合中泰風格的 Potong（第 25 名）。
此外，還有以跨文化愛情故事為靈感的 Ms. Maria & Mr. Singh（第 27 名）、現代泰式風味代表 Le Du（第 36 名），以及將泰式咖哩飯重新詮釋的新入榜餐廳 Wana Yook（第 47 名）。
至於榜首，則由香港名店 The Chairman（大班樓）奪下。第二名則是同樣來自香港的 Wing（永），主廚以法式技法重新詮釋中國八大菜系，展現出香港餐飲實力的全面爆發。
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首爾也有5 間餐廳上榜，不僅有倡導素食寺刹料理的 Bium 首次入榜，知名韓國美食綜藝節目《黑白大廚》中孫鐘元主廚的 Eatanic Garden 與評審安成宰的 Mosu 也分別位列第 26、41 名。
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2026 亞洲 50 最佳餐廳：台灣兩家餐廳上榜
台灣在 2026 亞洲 50 最佳餐廳榜單上，依舊由位於台北的 Logy 與台中 JL Studio 兩間餐廳代表入選。名次方面，Logy 較去年上升 4 名，而 JL Studio 則稍微可惜，從第 35 名滑落至第 50 名。
位於台北的 Logy，以結合在地食材與創意日式法餐見長，料理風格橫跨亞洲多地文化脈絡，在細膩中展現高度辨識度。由日籍主廚田原諒悟領軍，餐廳至今已連續五屆蟬聯米其林二星，可說是台灣最難預定的 Fine Dining 餐廳之一。
而坐落台中的 JL Studio，則以新加坡現代料理為核心，早在 2023 年便晉升米其林三星，成為中台灣的重要美食地標。其料理將傳統南洋風味與台式、法式技法融合，並選用台灣在地食材重新詮釋肉骨茶等經典家鄉味，在熟悉與創新之間取得巧妙平衡。
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