和哥兒們暢飲一整晚聽起來很棒，但第二天早上，宿醉所導致的頭痛欲裂會讓你開始懷疑人生⋯⋯除了喝解酒液，食物也是緩解不適的良方，但你知道哪些食物可以幫助你在醒來時，不再頭痛欲裂、噁心反胃嗎？在前往酒吧之前，提前攝取下面這些營養物質，可以大大減少隔天感到噁心的機率。以下是你需要收藏的食物清單。
近幾年，Instagram 上酪梨吐司、酪梨沙拉、酪梨醬食譜圖片的數量翻了一倍。雖然這種受歡迎的綠色水果幾個世紀以來一直是人們飲食的一部分，但其需求量直到 2014 年（英國）和 2020 年（世界其他地區）才開始暴增。建議你在晚上飲酒前先吃一些酪梨，因為酪梨中含有對心臟有益的單元不飽和脂肪，比蛋白質或碳水化合物需要更長的時間來消化，進而減緩酒精進入血液的速度。此外，它還富含鉀，可以幫助平衡體內電解質——這對夜間酗酒後的早晨不可或缺。
晚間出門享受 Happy Hour 前，你可以或炒、或煎、或煮、或蒸蛋，它們都是正確的宿醉解法（要是沒時間自己動手，便利商店的茶葉蛋也很方便取得）。首先，雞蛋可以幫助你避免宿醉。其次，它是家庭必需品。雞蛋是良好的蛋白質來源，它可以透過延緩胃排空來減緩酒精進入血液的吸收，讓你的身體有更多的時間來處理酒精。雞蛋還含有一種稱為半胱氨酸的氨基酸，它有助於分解乙醛（酒精代謝的有毒副產物），它還富含維生素 B12，而維生素 B12 可能會因酒精代謝而消耗殆盡，事前補充是聰明的做法。
和酪梨一樣，鮭魚富含健康脂肪（即 Omega-3 脂肪酸），有助於抵消體內酒精分解引起的發炎。此外，它還富含蛋白質，可以減少血液對酒精的吸收，並且是飲酒時會被消耗掉的維生素B的良好來源。
一直以來，葡萄酒和乳酪之所以被認為是酒伴絕配，是有原因的。乳酪中的蛋白質、脂肪和複合碳水化合物有助於覆蓋胃壁，進而減緩血液對酒精的吸收。而含有乳酸乳球菌（Lactococcus lactis LB1022）和植物乳桿菌（Lactiplantibacillus plantarum LB1418）的益生菌乳酪，可以幫助肝臟更有效代謝酒精，也能對抗發炎和營養耗竭。
綠色花椰菜中的纖維不僅可以幫助減緩酒精進入血液，它還含有可分解為蘿蔔硫素的硫代葡萄糖苷，蘿蔔硫素是一種有益健康的化合物，具有增強肝臟排毒功能的潛力。此外，這種蔬菜可以煮湯或當配菜享用，其中含有的抗氧化劑可以幫助抵抗飲酒引起的氧化壓力。
雖然燕麥是健康飲食者的早餐食譜，但它們也是飲酒前很棒的小食。這是因為燕麥富含纖維（β-葡聚醣）和蛋白質，可以減緩血液對酒精的吸收速度，而且富含鎂、硒和鐵等重要礦物質。重點是不需要花時間沖泡或煮，便利商店內冰櫃裡就可以找到即食燕麥飲。
無糖希臘優格富含蛋白質、脂肪和碳水化合物，有助於減緩酒精的吸收過程，讓你維持長時間的飽腹感，沒有多餘的胃容量飲用過量的酒精。
