隨著同名品牌巧克力藝術沙龍在台灣開幕，巧克力之神Pierre Marcolini本人也親自到台灣來，跟大家分享這來自比利時Pierre Marcolini這個以全球僅剩不到10個品牌還在執行直接向可可莊園購買可可原料製作巧克力的方式，是如何打造出精品級的巧克力甜點，同時在品嚐這些巧克力的時候又該搭配什麼樣的飲料。
Pierre Marcolini先生說品嚐巧克力時應該要視覺、嗅覺、聽覺與味覺並用，同時具備外觀平滑、香氣濃郁、聲音清脆、入口濃醇的巧克力才稱得上是好巧克力。而Pierre Marcolini自產的品牌代表巧克力在食用時，應該怎麼吃才對味呢？Pierre Marcolini表示像由產自古巴莊園的可可豆製成的二次方巧克力，就很適合搭配萊姆酒和威士忌，而厚度僅3公厘的超薄片驚喜巧克力，則相當適合搭配咖啡來食用。當你第一次帶女伴前往Pierre Marcolini巧克力藝術沙龍之時，不妨以這樣的小技巧來展現獨特的巧克力品味吧。
(未成年請勿飲酒)
另外Pierre Marcolini為了台灣消費者的飲食習慣，特別將僅為朋友私藏的創意料理為基底，結合甜點的獨創鹹美輕食帶入台灣進行販售，讓台灣巧克力迷一飽口福。
關於Pierre Marcolini巧克力沙龍●地點：新光三越信義新天地A4館2F ●電話：(02)2722-0660 ●供應時間：平日AM11:00PM8:30、例假日前一天AM11:00PM9:00
攝影：Lambert、Pierre Marcolini提供
