東京錦糸町向來是拉麵愛好者的朝聖之地，其中打造拉麵傳奇名店「麵魚」與「中華そば 満鶏軒」的橋本社長在今年跨海來台，首度在海外展店，第一間店就選址在台北中山站。
「中華そば 満鶏軒」堅持使用 100% 鴨骨長時間熬煮，不同於市面上常見以雞骨、雞爪熬製的雞白湯，口感濃郁卻不厚重，帶出鴨脂自然的甘甜與平衡感，多次入選日本 Tabelog 百大名店肯定。
獨家限定菜單，海外首次曝光
滿雞軒台灣首間百貨商場店將於 Global Mall 中和環球購物中心登場，不同中山店的沾/拌麵系列，中和環球店將推出限定料理，包含濃厚系鴨白湯與鴨肉親子丼，讓拉麵控從不同門市感受來自東京錦糸町的職人堅持。
中和店限定餐點1｜濃厚系鴨白湯拉麵
嚴選雙倍分量的鴨大骨與鴨足，搭配長時間慢火萃取，釋放鴨腳中天然膠質，口感濃郁不厚重，入口滑順，並帶有鴨脂特有的清甜香氣，深具層次，也同步攜手台灣「虎軒製麵」共同研發全新粗麵，搭配紮實口感與麵香，帶起湯汁精華。
- 經典鹽味鴨白湯：採用雙倍全鴨慢火熬煮，湯色呈現乳白色澤，口感濃醇厚實，主打鴨脂的馥郁與自然甘甜，風味深邃且層次分明。
- 醇厚醬油鴨白湯：在濃厚的鴨白湯底中加入特製醬油，透過醬油的醇香提升味覺深度，與鴨湯的鮮甜交織出更具個性的濃厚風味。
中山店限定餐點2｜鴨肉親子丼
嚴選鮮嫩鴨肉，佐以半熟、濃郁的鴨蛋液，並鋪覆於粒粒分明的北海道七星米，中央再點綴一顆金黃蛋心提升風味層次，整體香氣、口感十足，且相當具飽足感。
中華そば 滿鶏軒 中和環球店
地址： 新北市中和區中山路三段122號（Global Mall 中和環球 4F ）
營業時間：11:00~22:00
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