2026 年 3 月 4 日至 3 月 7 日，國際級調酒與餐飲盛會「Taiwan Cocktail Camp 2026」（簡稱TCC）將與台灣調酒團隊與國際主廚合作，串連台北、台中、台南與高雄四大城市，同時由各城市代表酒吧領軍：
- 台中 Vender（2025 亞洲 50 佳酒吧 No.20、2025 世界 50 佳酒吧 No.75）
- 台北 To Infinity & Beyond（2025 亞洲 50 佳酒吧 No.41）
- 台南 The Hanjia Pairing Dinner（2025 亞洲 50 佳酒吧 No.59）
- 高雄 MALTAIL（2025 亞洲 50 佳酒吧 No.75）
並結集 40 位來自香港、澳門、日本、韓國、新加坡、泰國、越南、馬來西亞等地的調酒師與酒吧主理人，在四座城市展開為期四天的雞尾酒活動與酒吧巡禮，並打造年度最盛大的雞尾酒市集！
Taiwan Cocktail Camp 2026四日活動：
活動首日晚間，四城將同步舉行開幕餐酒晚宴，邀請來自泰國曼谷與澳門的米其林星級主廚客座，包括曼谷 Khao San Sek、IGNIV Bangkok、80／20 Bangkok 以及澳門 Aji 等知名餐廳主理人。晚宴將搭配四家主辦酒吧的特色調酒，呈現精緻的餐酒搭配藝術。每場晚宴亦融入亞洲風味與在地元素，打造兼具美味與文化的高端開幕體驗。
這次串聯 Taiwan Cocktail Camp 透過客座交流活動，攜手在地頂尖雞尾酒吧，打造年度規模最大的國際調酒師客座交流盛會，約 40 位來自亞洲各地的知名調酒師與酒吧主理人將同步進駐四城，吧檯，以三天密集客座形式，呈現各自城市的飲酒風格、風土文化底蘊，每一杯都將成為城市間交流的媒介，展現亞洲雞尾酒文化的多元樣貌。
客座交流最後一日於台中 OKU Hotel 歐酷酒店盛大展開。這間以酒吧為核心的精品設計飯店，敞開三樓挑高的酒塔迎接亞洲頂尖調酒師和酒吧主理人，當晚同步攜手「亞洲雞尾酒教父」Aki Wang 以麥卡倫單一麥芽威士忌為基底打造專屬調酒。
餐食方面，更邀請「米其林一星主廚」許宏德以當代中式料理開啟餐酒對話，透過各種食材的香氣堆疊，烘托了風味的分明層次。
OKU Hotel 歐酷酒店的館內酒吧 Ailìse Bar 亦是台中首間以琴酒為主題的酒吧，由世界級調酒師 Victor 楊宜賓主導酒單設計，以旅人視角詮釋調酒文化，打造一處結合設計、風味與夜色的故事場域。本季酒單以台中為靈感，融入台灣在地元素與在地知名景點，讓旅人透過味覺體驗不一樣的台中旅遊。
活動最後將在台中公園迎來大型戶外調酒嘉年華「Cocktail Festival」，以「生活感」為核心，活動將攜手超過 30 間酒吧攤位與美食市集，並提供多款低於 15％ 酒精濃度的調酒選擇。現場將有熱門歌手、樂團與 DJ 演出，結合音樂、調酒與戶外生活風格，打造年度最盛大的雞尾酒嘉年華。
- 台北：To Infinity and Beyond、Book ing Taipei、Bar Without、Knock Knock、Fugu Japanese Gastropub、Lab Taipei、Merry Dessert、Night'n Day
- 台中：VENDER、Petit Petit Bar、OKU Hotel Ailìse Bar、FORMA by Dimension、LACUNA、 NK.restaurant、MUSOU吾雙、老裁縫
- 台南：The Han-Jia Pairing Dinner、TCRC、Bar Alter、Moonrock、Phowa、籠裏Bar Lonely、赤崁中藥行、在島之後After Island
- 高雄：MALTAIL、Bar Dip、ginmind、Bar Error404、Treelight Bistro、T.A.C.B.人文餐酒、JustIn入吧、窗吧 Thang-á-bar、高雄眺吧餐酒館 The Lookout Bistro & Bar
Taiwan Cocktail Camp 2026 活動資訊
活動日期： 2026/3/4（三)）- 3/7（六）
票價： 原價 $1,250（台中嘉年華，含八張園遊券）
活動頁： https://paperplane.app.link/m4pXMIfev0b
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