由旗下擁有眾多全球烈酒領導品牌的 DIAGEO 帝亞吉歐集團主辦的「世界頂尖調酒大賽 World Class」,是最備受業界矚目及具代表性的全球性調酒比賽,來自世界各地的頂尖調酒師無不視其為一座神聖殿堂,期盼有天能在此大顯身手!而今年,則今年,由台北《無向 Bar Without》的高永霈拿下 2024 World Class 台灣區年度最佳調酒師頭銜,並代表台灣前進爭奪世界冠軍的至高榮耀!
2024 World Class Taiwan 世界頂尖調酒大賽台灣區決賽正式於 2024 年 6 月 1 日假台北西門町的 WESTAR 隆重登場,今年有別於以往,為成功躍進前十強的選手提供史無前例的「Top 10 決勝十刻:十強培訓計畫」,不僅會由帝亞吉歐品牌大使協助加強其專業知識、拍攝專業形象照、參與表演藝術工作坊提升舞台表現,更透過英語口說訓練,加強選手未來在國際舞台的競爭力。除此之外,也以四位歷屆年度最佳調酒師組成精彩導師陣容,提供完善的培訓計畫,分別包含了 2019 年度的林聖達 Tony Lin、2021 年度的張哲瑋 Mars Chang、2022 年度的余瀚為 Nono Yu 及去年才剛奪下 2023 年度冠軍的劉冠麟 Green Liu,協助選手們於舞台上展現最完美的實力,大步迎向年度最佳調酒師之路。
決賽當天的賽程共分成上午、下午及晚上場次,並進行三項調酒關卡:
- Make It A Ten 迎賓十刻:使用經典琴酒 Tanqueray No. TEN 為基底,以鮮明的柑橘和隱約的杜松子氣息,創作兩款調酒,其一是令人備感熱情招待的迎賓酒,另一款則以經典調酒為靈感,搭配令人難忘的品飲儀式,以風味娓娓道出調酒背後的故事。
- 蘇格登 Disco:此關卡以蘇格登 12 年為基底,邀請選手在自選的音樂節奏中,調製出一款創新的 Singleton Disco 調酒,不僅要帶領評審及現場賓客一同進入「Disco-very」感官新境界,更必須兼具蘇格登與生俱來的奢華氛圍。
- The Mystery Box 決戰十刻:從「在地風味食材箱」之中,任意選用至少兩種的神秘食材,搭配現場帝亞吉歐精選品牌基酒(兩款調酒需使用不同基酒),調配出兩杯調酒,一是選手精心打造心目中的獨家經典 Highball,Highball 部分基酒指定使用約翰走路黑牌進行調飲,二則是對餐後酒的獨到見解與詮釋。不只上述兩款調酒,為了展現專業調酒師對於經典的掌握,須在五分鐘以內,另外完成五杯經典 Margarita 調酒,將選手們的實力與創造力推向極限。
而除了決賽冠軍外,其餘單項冠軍得主分別為:「人氣競賽冠軍」施凱文、「Don Julio Classic of Future 單項冠軍」高永霈、陳冠廷、「Johnnie Walker One Step Beyond 單項冠軍」施凱文、「Tanqueray No Ten Make it A Ten 單項冠軍」楊育昌、「The Singleton Disco 單項冠軍」楊育昌。





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